Residuos de plaguicidas en alimentos. Residuos de medicamentos de uso veterinario. Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza. Residuos de componentes de plástico en los alimentos. Toxicología de los aditivos alimentarios. Grasas y aceites alimentarios. Las vitaminas. Evaluación de los nuevos alimentos. Alergia alimentaria, etc. efecto de ponzoñas de animales y plantas venenosas (Repetto, ). Además, nuestros ancestros prehistóricos tuvieron que seleccionar aquellos recursos vegetales y animales e incluso minerales que le proporcionaron el suministro de sus necesidades vitales, en especial sus víveres. Manuel Repetto Jiménez Ex-Director del Instituto Nacional de Toxicología. Sevilla Profesor Titular de Toxicología, jubilado. Universidad de Sevilla Guillermo Repetto Kuhn Facultativo. Instituto Nacional de Toxicología. Sevilla Profesor Asociado de Toxicología. Universidad de Sevilla 00 toxicologia alim 10/12/08 Página V.

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